Cantucci alla Mandorla

CANTUCCI - PRODOTTO DA FORNO

• Descrizione
• Informazioni nutrizionali
• Ingredienti

• «Biscotti a fette, di fiori di farina, con zucchero e chiara d’uovo», così – alla fine del 1600 – l’Accademia della Crusca ha descritto i Cantucci, poco prima che venissero impreziositi dalle mandorle (rigorosamente intere, con la buccia) e partissero alla conquista del mondo. Sono bis-cotti a tutti gli effetti, perché cotti due volte, ma non tutti sanno che i Cantucci incontrano il forno come filoni e solo in seguito, prima della seconda cottura, vengono finalmente tagliati a fette. È proprio questo taglio a conferire la consistenza unica e a garantire una lunga e preziosa conservazione.

  Ammorbiditi quando intinti nel Vin Santo, compagno di sempre, i Cantucci sono deliziosi anche da soli oppure con panna montata e crema pasticciera. Sorprendentemente versatili, possono essere sbriciolati e trasformarsi in un goloso crumble o diventare la base per un tiramisù senza rivali. La nostra selezione offre una varietà di sapori pronta a conquistare ogni palato, ad accompagnarvi in ogni stagione e in ogni occasione. Dai classici ai più originali: nei nostri Cantucci la tradizione incontra ancora una volta la fantasia, senza mai dimenticare l’importanza della qualità, della genuinità e – naturalmente – del gusto.

  Cantuccio alla Mandorla

  La sua bontà ci fa “cantare” dalla gioia, ma non è alla musica che il Cantuccio deve il proprio nome. In latino, infatti, «canto» indicava una piccola parte e «cantellus» il pezzo (o la fetta) di pane. Nessuno sa dire con certezza quale – tra i due termini – abbia contribuito a definire la sua identità e a far sì che venisse conosciuto e amato in ogni parte del mondo. Il Cantuccio alla Mandorla, nella sua ricetta più tipica e tradizionale, racchiude tutti i motivi per innamorarsi di questo dolcetto dalla consistenza unica e dal sapore inconfondibile. E anche se il galateo ci suggerisce di non intingere i biscotti nel vino, come resistere? Il classico Vin Santo o un bicchierino di Passito sono storicamente la compagnia ideale, ma anche nel tè e nel caffè il Cantuccio si trasforma e acquisisce una morbidezza irresistibile quanto il suo gusto.

   

•  Informazioni nutrizionali per 100 g

  Valore energetico	1765 kJ 420 kcal
  Grassi	13 g
  di cui acidi saturi	1,7 g
  Carboidrati	63 g
  di cui zuccheri	20 g
  Fibre	3,3 g
  Proteine	10 g
  Sale	0,2 g

• Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo "00", zucchero, MANDORLE 23%, UOVA, PINOLI, aromi naturali, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais).
  
  CONTIENE SOLFITI.
  
  Può contenere altra FRUTTA A GUSCIO.
  
  Può contenere tracce di arachidi, sesamo, senape, lupini.
  
  Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce diretta del sole.