Formaggi della tradizione

Quando si pensa ai formaggi dell’Emilia il primo nome che si affaccia alla mente è quello del Parmigiano Reggiano. La tradizione emiliana, tuttavia, è ricchissima di prodotti caseari dalle origini altrettanto antiche e dalle radici altrettanto profonde. Formaggi freschi o più stagionati, in un ventaglio di sapori che accontenta ogni palato e impreziosisce ogni piatto. Ingredienti genuini e lavorazioni sapienti i cui segreti vengono tramandati ancora oggi di generazione in generazione: il risultato è un gusto che racconta tutta la storia della nostra terra.