Mortadella Bologna IGP

Si racconta che il missionario Jean-Baptiste Labat, diretto in Francia, si ritrovò a passare per Bologna dove ebbe la fortuna di assaggiare un meraviglioso salume che lo conquistò immediatamente. Deciso a scoprire tutti i segreti sulla sua preparazione iniziò a interrogare i cittadini senza immaginare che loro, gelosi della loro meraviglia gastronomica, l’avrebbero difesa con ogni mezzo e gli avrebbero raccontato soltanto bugie. Che il suo nome derivi dal mirto (in latino myrtatum) oppure dal mortaio che si utilizzava per la preparazione di molti insaccati ha poca importanza, perché quello che conta è saper scegliere la Mortadella migliore e l’abbiamo fatto per voi.

Il più succulento tra i salumi, un prodotto gastronomico della tradizione emiliano-romagnola famoso in tutto il mondo, frutto della lavorazione precisa e sapiente di artigiani specializzati: la Mortadella Bologna IGP ha da sempre un posto d’onore tra gli insaccati e sulla nostra tavola.

Come vi consigliamo di gustare la nostra Mortadella? A fette sottili, dopo averne inspirato l’inconfondibile e avvolgente aroma, semplicemente su una fetta di pane.